HPLC-Methoden in der Lebensmittelanalytik

Kursbeschreibung

Im Seminar werden kurz die wichtigsten grundlegenden Aspekte der Chromatographie allgemein und der HPLC wiederholt. Neuere apparative Entwicklungen und Trends werden vorgestellt. Einen Schwerpunkt bildet die Übersicht über Applikationen der HPLC in der Lebensmittelanalytik. Kopplungsmethoden wie HPLC-MS werden erläutert und zugehörige Applikationen anhand von Beispielen vorgestellt. Die Methodenentwicklung und -validierung werden anhand praktischer Beispiele behandelt und diskutiert. Profitieren Sie im Laboralltag von praktischen Tipps und Tricks unseres Referenten!

Das Seminar ist von ZFL aufgrund der hohen Qualität mit 18 Punkten zertifiziert.

Termine

Datum	Ort	Zeit	Preis
07.10.2010	Hamburg	8.30 - 16.30	€ 415,00 (€ 493,85 inkl. Mwst.)

Zielgruppe

Anwender der HPLC in der Analytik von Lebensmitteln. Grundlegende Kenntnisse der Chromatographie werden vorausgesetzt. Der Besuch des HPLC-Basiskurses wird empfohlen.

Kursdauer

Eintägiges Intensivseminar

Referent

Prof. Dr. Ulrich H. Engelhardt

Aus dem Inhalt

Praxisbezogene Chromatographische Grundlagen und -begriffe: Bodenzahl, K-Wert, Selektivität, Auflösung u.a.m.
Praktische Hinweise: häufige Fehler und Probleme; „Pflege“ der Systeme
HPLC-Systeme: Komponenten
Systemauswahl: Welches System brauche ich in meinem Labor? Auswahlkriterien für HPLC – Systeme und Komponenten
Überblick über wichtige HPLC-Bestimmungen in der Lebensmittelanalytik (§ 64 LFGB, andere validierte Methoden)
Matrixabhängige Probenvorbereitung
Bestimmung von Mykotoxinen mittels HPLC und HPLC-MS einschließlich Probenvorbereitung.
Bestimmung sekundärer Pflanzeninhaltsstoffe (Flavonoide) mittels HPLC
Beispiel für die Entwicklung einer ISO-HPLC-Methode (14502-2: Catechinbestimmung in Tee). Probleme, kritische Punkte.

Unsere Teilnahmebedingungen
Verkaufs- und Lieferbedingungen der Novia Chromatographie u. Messverfahren GmbH

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